Экономика и бизнес

56778

Специалисты по ресторанному бизнесу рассказали, что в начале 2021 года выручка ресторанов выросла на величину от 6 до 15 процентов, при этом цены в меню не изменились. Дело в том, что частичная отмена ковидных ограничений дала возможность гражданам посещать рестораны и кафе. Россияне очень устали от самоизоляции и отчаянно нуждаются в развлечениях, поэтому охотно ходят в рестораны. Многих огорчают сокращенные часты работы, обычно все кафе закрываются в 23:00, но все же это лучше, чем сидеть дома.

Цены не повышаются, хотя стоимость продуктов выросла. Таким образом, рестораторы теряют в доходах. В этих условиях выживут только крупные сети общественного питания и развлечений. Рестораторы Елена Ежова и Ольга Акулина (Ульяновск) уверены, что конкуренция обострится и с рынка уйдут многие точки общественного питания. Выживут крупные игроки.

Есть еще одно обстоятельство, которое тревожит рестораторов. Подросло новое поколение, у которых смартфон является «продолжением руки, а иногда и головного мозга». Сейчас над ними зачастую подшучивают, так как запросов у них много, а с деньгами не очень. Однако эти люди скоро подрастут, будут зарабатывать приличные деньги и станут диктовать правила игры. Важно, что эти россияне привыкли все заказывать в интернете, поэтому они настроены приобретать еду с доставкой.

Кроме этого, многих других людей напугала пандемия, и они также предпочитают заказать пищу дистанционно, а не ходить по ресторанам.

Сегодня читают:
Рубль снова обрушился: виноваты санкции

«Татарстан Сегодня» - это ежедневно обновляемый информационный проект, предлагающий свою позицию на ключевые и актуальные новости в Татарстане, вмести с этим не забывая о основных российских и глобальных тенденциях, в первую очередь оказывающих большое влияние на наш регион. Мы публикуем только самые занимательные для читателей новинки, освещаем и анонсируем последние события, анализируем и сообщаем вам новую информацию, которая появляется в разных сферах жизни региона, города и общества.
Материал лицам достигшим 18 лет

Copyright © 2021 Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 76735 от 16.09.2019 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Top.Mail.Ru
To Top
Adblock
detector