В столовых начнут убирать невкусные блюда. Роспотребнадзор сообщил, что он будет рассчитывать меню по соотношению приготовленной и съеденной едой.
Школьники начальных классов начнут питаться по новой программе с начала учебного 2020 года в регионах, которые успеют приготовиться к началу сентября. На организацию перехода было выделено из бюджета 21,8 млрд рублей.
Окончательный список регионов еще не утвержден Оперативным штабом. В Оперативный штаб входят такие представители, как Минпросвещения, Минсельхоза, Минкомсвязи, Минфина, Минпромторга, Роспотребнадзора и Роспотребнадзора.
Некоторые особенности будут учитывать сами регионы. Так, меню школьника из одного края будет отличаться от меню школьника из другого края своим составом. В Красноярском крае, с полярными ночами, дети будут дополнительно получать порцию витаминов D, а в остальных регионах – йод.
Роспотребнадзор уже разработал рекомендации по организации питания школьников. Главное отличие от прежнего меню – в новом меню будут реализованы принципы здорового питания и уменьшено количество вредной пищи.
В новое меню добавлено в несколько раз больше овощей и фруктов, которые школьники смогут получать каждый школьный день. При этом отсутствуют сладости и полуфабрикаты.
Все продукты должны соответствовать ГОСТу. Согласно документу, школьники, обучающиеся в первую смену, должны получать полноценный завтрак, а те, кто обучаются во вторую смену — полноценный обед.
В предложенных рекомендациях говорится о том, что замена обеда завтраком исключена. Помимо этого, школьников не должны кормить одним и тем же блюдом несколько дней подряд, а каждая столовая должна быть оснащена нужным оборудованием.